這次和孩子一起做地瓜球，做一做等氣炸烤箱炸也是閒著，就一起做地瓜煎餅和地瓜圓。
至於這次地瓜球、地瓜煎餅和地瓜圓材料都是一樣的：
地瓜、白砂糖、樹薯粉（木薯粉）／糯米粉，
做法：
１．地瓜洗淨＞削皮＞切塊＞電鍋兩杯水蒸熟（沒蒸熟再加一杯）＞壓成泥。削皮和切塊就能和孩子一起做囉!
壓泥時候，建議蒸完趁熱壓比較好壓，也能看地瓜有沒有蒸熟，熟了就趁熱做喔！！
糖要加多少？？弟噗媽是覺得地瓜在每個季節甜度及盛產品種不同，建議是依照自己的地瓜甜度來調整，
壓好的地瓜泥，撒上薄薄一層砂糖，攪拌均勻，可以邊加邊攪邊試吃，可以加稍微甜一點，因為等等還要加粉
要加樹薯粉的話，因為樹薯粉有些顆粒比較大顆，建議過濾後再加入。攪拌可以拿出萬用飯匙（建議選平滑的表面的！）
粉要加多少？？我是加粉加到不沾手、不沾鍋，鍋子、飯匙乾乾淨淨就開始做。只有做地瓜圓的粉，有再加比較多，加到地瓜泥團偏白，吃起來會比較有圓仔的口感
那就開始製作地瓜三兄弟吧！！
１．氣炸地瓜球，(樹薯粉（木薯粉))
這次是請到安晴小藍氣炸烤箱來製作，氣炸烤箱的好處就是不需要特別翻面
把不黏手的地瓜泥團搓成長條、切一段(直接用飯匙切就好~)、再搓圓。也能包起司片，就是爆漿地瓜球!!
這次為了讓孩子感覺在做餅乾，把地瓜泥團壓出造型也不錯，但不要太複雜的，愛心、圓形這種基本形狀會比較好操作
使用氣炸鍋最重要的是，放入前要上油，沒有噴油灌或油刷，也可以把油倒入玻璃、陶瓷鍋碗(不建議用塑膠)，地瓜球放入滾一滾都要有上油、造型地瓜球，可以在碗倒入點油，用餐巾紙沾油塗在造型地瓜球上
溫度/時間 175/15
大約在8、9分鐘時，要把地瓜球拿出來用湯匙壓一下；如果有包起司片的爆漿地瓜球就不用壓囉!!
不用壓大太力，壓破地瓜球就澎不太起來(圖片不少壓太大力的
)
真的很像外面賣的地瓜球，只是沒那麼圓
愛心造型的成功率很高
澎澎的超級可愛
中空的愛心地瓜球
正在把地瓜泥當黏土的弟噗，瞬間就把地瓜球吃完…
這次為了讓孩子感覺在做餅乾，把地瓜泥團壓出造型也不錯，但不要太複雜的，愛心、圓形這種基本形狀會比較好操作
使用氣炸鍋最重要的是，放入前要上油，沒有噴油灌或油刷，也可以把油倒入玻璃、陶瓷鍋碗(不建議用塑膠)，地瓜球放入滾一滾都要有上油、造型地瓜球，可以在碗倒入點油，用餐巾紙沾油塗在造型地瓜球上
溫度/時間 175/15
大約在8、9分鐘時，要把地瓜球拿出來用湯匙壓一下；如果有包起司片的爆漿地瓜球就不用壓囉!!
不用壓大太力，壓破地瓜球就澎不太起來(圖片不少壓太大力的
)真的很像外面賣的地瓜球，只是沒那麼圓
愛心造型的成功率很高
澎澎的超級可愛
中空的愛心地瓜球
正在把地瓜泥當黏土的弟噗，瞬間就把地瓜球吃完…
２．平底鍋地瓜煎餅(糯米粉)
一樣的地瓜泥團，用比較多地瓜泥搓圓壓平。平底鍋加油、微火開始煎，煎到不黏鍋可以開中火，煎到恰恰就能翻面完成。
3．水煮地瓜圓仔(糯米粉)
地瓜圓仔，只要把一樣的地瓜泥再多加點粉到麵團偏白，就可以~ 這次一樣是愛心地瓜圓仔。煮到浮在表面就能撈起來。
原來地瓜圓仔做起來很容易
搭配鮮奶就能來到浪漫的鮮奶地瓜圓和地瓜煎餅，至於地瓜球，已經瞬間被弟噗吃光光沒照片可以幫三兄弟拍一張
地瓜圓仔其實不要再多加粉也可以，但比較沒口感、圓仔邊邊也比較糊。
地瓜三兄弟料理，因為是自己要吃，整體的粉和糖我不加多，一次做三種不同風味的地瓜料理真的很有趣又簡單，
孩子喜歡地瓜球、阿爸阿母喜歡地瓜煎餅、我自己喜歡地瓜圓仔，滿足每個人的喜好，防疫宅在家也來和孩子一起來玩地瓜料理吧!
地瓜圓仔其實不要再多加粉也可以，但比較沒口感、圓仔邊邊也比較糊。
地瓜三兄弟料理，因為是自己要吃，整體的粉和糖我不加多，一次做三種不同風味的地瓜料理真的很有趣又簡單，
孩子喜歡地瓜球、阿爸阿母喜歡地瓜煎餅、我自己喜歡地瓜圓仔，滿足每個人的喜好，防疫宅在家也來和孩子一起來玩地瓜料理吧!
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