「麵匠飛鳥拉麵」位在高雄文化中心附近，師傅是師承三家日本排隊名店再回台開店，帶著日本拉麵的原汁原味再加上台灣味的巧思，是一碗能夠細細品味的台日拉麵。湯底是雞白湯，搭配好吃的雞豚叉燒，一定要再點唐揚雞，皮薄汁多肉又嫩，實在美味。
「麵匠飛鳥拉麵」店家資訊
- 地址：802高雄市苓雅區光華一路182號（近文化中心）
- 營業時間：周一～周日 11:30～15:30、17:00～20:00，內用只能現場候位
- 電話：（07）223-0065，可預訂外帶
- 停車資訊：附近不好停車，只能路邊停車碰碰運氣，或文化中心停車場走一段路即可到達。
店門口窗花感造型滿喜歡的，平日來訪恰巧有個能放嬰兒車的位置。
麵匠飛鳥拉麵菜單
拉麵之外，也有燒肉飯和炒飯，看來下次要帶恐龍兄弟哥哥們再來回訪。麵條和湯頭都能調整。
麵匠飛鳥拉麵店內環境
店內有吧檯式和一般桌椅，嬰兒推車進入沒問題。平日中午幾乎滿座。這次到訪剛好聽到老闆和日本人在聊天，日本人也是給「喔伊細」好吃的評價喔！
桌上QR碼也很有質感，點餐後至櫃檯現金結帳。餐點現煮，需要耐心等待。
店內提供冰塊水、香柚茶，餐具為自助式，也有廁所。
麵匠飛鳥拉麵開吃
杯子印字也很俏皮，一定要喝冰冰涼涼的柚子茶！
薰香肉飯
將溫泉蛋和肉塊肉汁華麗攪拌，飯粒濕潤、肉不乾柴有彈性，也沒有過多調味，能好好享受肉的香氣，吃一口就忍不住的稱讚美味。
唐揚雞（必點！）
老闆的炸雞擺盤滿優雅的。一塊35元不便宜，但吃一口那噴汁肉嫩的口感，直接吃就很美味，吃一口唐揚雞就知道老闆功力，舒服啊！
炸雞在滴汁啊～各位！！
香檸柚拉麵
本來有點擔心清爽的香檸柚口味會不習慣，沒想到超順口，每一口都有香檸味，配上拉麵鹹度剛好。
雞白湯拉麵
雞白湯拉麵吃過不少間，老闆的湯頭是清爽乾淨的濃郁，沒有厚重油膩，味道足夠，是會不小心把湯頭喝光的那種。（喝光光有驚喜！）
配菜使用台灣才有的水蓮，搭配拉麵完全不搶味，又能增加口感，這也是一開始說的台日拉麵！
這間不是主打肉多，但也能另外加價加肉。豚叉燒和雞叉燒都非常美味，肉片厚度適中，吃起來又嫩又好吃。
糖心蛋熟度剛剛好
麵條硬度可以選，我選的硬麵條剛剛好。
湯頭好喝會不小心喝光
喝光會有完食驚喜！
如果吃膩豚骨口味拉麵，真的可以來麵匠飛鳥拉麵吃吃看，吃完會想再回訪。
